گرایش مرتع و آبخیزداری به عنوان تخصصی­ترین رشته در زمینه حفاظت از آب، خاک و پوشش گیاهی در بین سایر علوم دانشگاهی شناخته می­شود. گروه مرتع و آبخیزداری به عنوان اولین گروه آموزشی دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان به شمار می­رود و در راستای آموزش نیروی انسانی و انجام پژوهش­های متناسب با شرایط خشک استان خوزستان و استان­های همجوار اقدام به ایجاد رشته مرتع و آبخیزداری و ایجاد گرایش­های کارشناسی­ارشد مرتعداری و آبخیزداری به عنوان اولین گروه آموزشی مرتع و آبخیزداری در دانشکده­های منابع طبیعی دانشگاه­های جنوب غرب کشور نمود . دانشجویان این رشته می­توانند در مقاطع کارشناسی ارشد رشته­های آبخیزداری، مرتعداری، بیابانزدایی و مدیریت مناطق بیابان به ادامه تحصیل پردازند.

گروه مرتع و آبخیزداری به عنوان اولین رشته ایجاد شده در دانشکده منابع طبیعی بهبهان و در مجموع به عنوان نخستین رشته ایجاد شده در دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان، در سال 1380 با پذیرش 24 نفر دانشجو آغاز به فعالیت نمود. تا سال 1381 کلاس­های آن در دانشکده ملاثانی اهواز برگزار می­گردید و در سال 1381 دانشجویان به شهرستان بهبهان منتقل شده و در فرهنگسرای این شهر به ادامه تحصیل پرداختند. در سال 1382 با افتتاح ساختمان دانشکده منابع طبیعی، دانشجویان به این مرکز منتقل شده و از آن پس این گروه هر ساله پذیرای جمعی از دانشجویان گرامی بوده است.