سوابق آموزشی

1- تدریس دروس صنایع غذایی در گروه صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین 1368نا1386

2- تدریس دروس بیوشیمی در 6 رشته دانشگاه شهید چمران اهواز 1368تا 1386

3- تدریس دروس اصول فراوری محصولات شیلاتی و کنترل کیفیت محصولات شیلاتی و آشنایی با تآسیسات برودتی و میکروبیولوژی و بیوشیمی  در مقطع کارشناسی و درس زیست فناوری فراورده ای آبزیان درمقطع کارشناسی ارشد

گروه شیلات دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان از 1387تا کنون

فراوری محصولاتی شیلاتی. علوم و صنایع غذایی. آنالیز ترکیبات مغذی و سموم در مواد غذایی دریایی. بررسی ارزش غذایی مواد غذایی دریایی

مقالات چاپ شده در مچلات فارسی:

1.علی آبرومند، سعید ضیایی نژاد، فریده باعثی و زهرا کلیایی 1.اثر نگهداری در حالت انجماد بر اکسیداسیون چربی در ماهی صبیتی ( Sparidentex hasta)   و حلوا سفید( Pampus argenteus,علوم و صنایع غذایی,1396,67

, 2سعید ضیایی نژاد ، دونالد لاوت، علی آبرومند, ,بررسی فعالیت آنزیم‌های گوارشی میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در مراحل زیستی مختلفیافته های نوین در علوم زیستی,1396,جلد 4 شماره 4

3, حمیده ریگی قزاق، علی آبرومند،  سعید ضیایی نژاد, پریا اکبری اثر آستاگزانتین  بر رشد، ترکیب شیمیایی بدن و  برخی شاخص های بیوشیمیایی سرم خون ماهی کفال خاکستریMugil cephalus) Linnaeus, 1758), ,مجله علمی شیلات ایران,1396,2

4 علی آبرومند، فریده باعثی,بررسی تآثیر نگهداری در یخ بر ترکیب شیمیایی و محتوی پراکسید ماهی صافی(Siganus javus ), ,علوم و صنایع غذایی,1396,69

5,علی آبرومند، سعید ضیایی نژاد,آنالیز و مقایسه ترکیبات مغذی و ارزش کالری فیله ماهی  (Carangoides ferdau) تازه و فراوری شده,پژوهش های صنایع غذایی,1396,2

6.فریده باعثی، علی آبرومند، سعید ضیایی نژاد، مهران جواهری بابلی,تآثیر لاکتوباسیل های پروبیوتیکی تجاری بر پارامترهای رشد ، بقا و شاخص های تغذیه ای ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio), ,توسعه آبزی پروری,1395,4

7فریده باعثی، علی آبرومند، سعید ضیایی نژاد، مهران جواهری بابلی,بهینه سازی ترکیبات شیمیایی فیله و شاخص های بیوشیمیایی خون  ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با سطوح مختلف پروبیوتیک تجاری لاکتوباسیلوس (Lactobacillus acidophilus) در جیره غذایی,مجله علمی شیلات ایران,1395,2

8,تآثیر باکتری پروبیوتیک  Bacillus subtilis بر ترکیب اسید های چرب بدن ماهی کپور Cyprinus carpio,زهرا کلیایی ، علی آبرومند ، سعید ضیایی نژاد و مهران جواهری بابلی,بهره برداري و پرورش آبزیان,1395,جلد 5 شماره 2

9,علی آبرومند ، سعید ضیایی نژاد  و فریده باعث,بررسی ارزش تغذیه اي فیله هاي خام و سرخ شده ماهی شعري معمولیی,بهره برداري و پرورش آبزیان,1394,جلد 4 شماره 4

10, علي آبرومند ، مسعود مكفا بررسي انديس پراكسيد روغن سوياي شركت روغن نباتي ارجان نوين بهبهان به منظور ارزيابي شرايط بهينه نگهداري آن, ,مجله علوم و صنایع غذایی ایران,1394,جلد 4 شماره 3

11علی آبرومند ، طیبه ملک زاده و فیروزه رامیار  ,اثر خشک کردن در شرایط هواي آزاد و محفظه پلاستیکی روي ارزش غذایی دو گونه ماهیSphyraena jello و forsteri, Sphyraena,بهره برداري و پرورش آبزیان,1394,49

12,راضیه دلاوریان . علی آبرومند* سعید ضیائی نژاد,اثرات جایگزینی روغن ماهی جیره غذایی با روغنهاي گیاهی (روغن سویا وخرما) بر شاخصهاي رشد، تغذیه و بقاء (Cyprinus carpio)در کپور معمولی ، مهران جواهري بابلی,توسعه آبزی پروری,1393,3

13,بهرام فتحي آچاچلويي  و علي آبرومند,بررسي برخي از ويژگيهاي فیزيکیشیمیايي دو نوع ماهي تون زرده  Euthynnus affinis   و هوور مسقطي Katsuwonus pelamis تازه و كنسرو شده در زمان هاي مختلف نگهداري,پژوهشهاي صنایع غذایي,1394,1

, 14زهرا کرایی، علی آبرومند و سعید ضیایی نژاد,تآثیر باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر بازماندگی، پارانتر های بیوشیمیایی و ایمنی آرتمیا ارومیانا,مجله علمی شیلات ایران,1396,سال 26 شماره 6

15,علی آبرومند و فریده,تآثیر مدت زمانن نگهداری بر ترکیبات مغذی و. ویزگیهای ارگانولپتیکی ماهی صافی siganus javus  درحالت یخ پوشی باعثی,پژوهش های صنایع غذایی,1396,29

16 علی آبرومند سعید ضیایی نژاد و فریده باعثی,آنالیز تقریبی و ترکیب اسید چرب ماهی تازه و فراوری شده Lethrinus nebulosus, ,علوم و صنایع غذایی,1396 ,80

17,تاثير ويتامينهاي مختلف بر تركيبات تقريبي فيله ماهي گيش در طول سه ماه نگهداري در يخچال با (Carangoides fulvoguttatus) دماي 6 درجه سانتي گراد,علي آبرومند، رضا خاطري,مجله علوم و صنايع غذايي,1398,16-96

18,علي آبرومند، فريده باعثي,بررسي ارزش غذايي ماريناد ماهي شعري گوش قرمزبا استفاده از اسيد استيك ,مجله علوم و صنايع غذايي,1400,(18)-111

مقالات انگلیسی:

2.Ali Aberoumand, S.S. Deokule, 2009,Chemical analysis and nutritional value of Chlorophytum comosum: a plant food in Iran, Journal of Medicinal Food Plants Vol. 1(2), pp. 87 – 91.

3.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2008, Comparison of Phenolic Compounds of Some Edible Plants of Iran and India, Pakistan Journal of Nutrition 7 (4): 582-585,

4. Ali Aberoumand and S.S. Deokule 2009, Studies on Nutritional Values of Some Wild Edible Plants from Iran and India, Pakistan Journal of Nutrition 8 (1): 26-31,

5.Ali Aberoumand and S.S. Deokule 2009, Determination of Elements Profile of Some Wild

Edible Plants, Food Anal. Methods (2009) 2:116–119.

6. Ali Aberoumand and S.S.Deokule, 2009, Proximate and mineral composition of wild coco

(Eulophia ochreata L.) tubers in Iran, As. J Food Ag-Ind. 2(02), 203-209.

7.Ali Aberoumand, 2009, Nutritional Evaluation of Edible Portulaca oleracia as Plant Food, Food Anal. Methods , 2:204–207.

8.Ali Aberoumand, 2009, Identification of Fatty Acids in Edible Wild Plants by Gas Chromatography, Food Anal. Methods (2009) 2:208–211.

9.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2009, High Nutritional Value of non-conventional Balsam Apple (Momordica dioica Roxb.): A Indian Wild Fruit Vegetable, International Journal of Applied Agricultural Research, ISSN 0973-2683 Volume 4 Number 3, pp. 215–222.

10.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2009, Food analytical evaluation of fruits and vegetables based diets in relation to human carbohydrates, International Journal of Plant Physiology and Biochemistry Vol. 1(1) pp. 005-008.

11.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2009, Proximate and mineral composition of the Sepestan (Cordia myxa R.) as a plant food, Journal of Medicinal Food Plants Vol. 1(2), pp. 92 – 96.

12.Ali Aberoumand, 2009, Proximate and Mineral Composition of the of Marchubeh (Asparagus officinalis) in Iran, World Journal of Dairy & Food Sciences 4 (2): 145-149

Ali Aberoumand, 2009, Balance between nutrients and anti-nutrients in some plant food, As. J. Food Ag-Ind, 2(03), 334-339.

13.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010, Assessment of the Nutritional Value of Plant-Based Diets in Relation to Human Carbohydrates: A Preliminary Study, Advance Journal of Food Science and Technology 2(1): 1-5.

14.Ali Aberoumand, 2010, Studies on Quality of Fatty Acids and Properties of Skin and Digestive Fat Content Oils from Some Iranian Fishes, Advance Journal of Food Science and Technology 2(1): 28-30.

15.Ali Aberoumand, 2008, Comparison of protein values from seven wild edible plants of Iran, African Journal of Food Science. Vol (2) pp. 073-076.

16.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2009, PLANT-BASED DIETS NUTRITIONAL VALUE OF SOME PLANT FOODS OF INDIA AND IRAN, Int. J. of Food Science, Technology & Nutrition, Vol. 3, No. 1-2 page 1-10

17.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010. Assay of Nutrients and Anti-nutrients of Some Edible Plants of Iran and India, International Journal of Applied Agricultural Research, Volume 5 Number 3, pp. 361–366.

18.Ali Aberoumand, 2010, Comparison Of Chemical Analysis Of Asparagus Officinalis And Chlorophytum Comocum; Iranian Plant Foods Indian J. Agric. Res., 44 (1) : 58 - 61, 2010.

19.Ali Aberoumand, 2010, Identification and Quantification of some Iranian Fishes oils properties, 2010, World journal of fish and marine sciences,2(1), 78-81.

20.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010. Elements Evaluation of Some Edible Vegetables and Fruits of Iran and India, Asian Journal of Agricultural Sciences 2(1): 35-37.

6

21.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010, A Comparative Study of Nutrients and Mineral Molar Ratios of Some Plant Foods with Recommended Dietary Allowances, Advance Journal of Food Science and Technology 2(2): 104-108.

22.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010, PRELIMINARY ASSESSMENT OF NUTRITIONAL VALUE OF POLLY DWARF ( ALOCACIA INDICA S.): AN INDIAN VEGETABLE, J. Dairying, Foods & H.S., 29 (1) : 56 – 59.

23.Ali Aberoumand, S.S. Deokule,2010, Assessment of the Nutritional Value of Plant-Based Diets in Relation to Human Carbohydrates: A Preliminary Study, Advance Journal of Food Science and Technology 2(1): 1-5.

24.Ali Aberoumand, 2010. Edible Gelatin from Some Fishes Skins as Affected B Y Chemical Treatments, World Journal of Fish and Marine Sciences 2 (1): 59-61.

25.Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010, Comparative study on polyphenol content in some food plants, As. J. Food Ag-Ind. 3(02), 212-216.

26. Ali Aberoumand and S.S. Deokule, 2010, Screening of some nutrients and anti-nutrients components in some plant foods of Iran and India, Journal of Agricultural Technology 2010 Vol. 6(4): 777-781.

27.Ali Aberoumand, 2010, Effects of some Environmental parameters on keeping Quality of goat, sheep and cow milks obtained from Behbahan Animal Husbandry in Iran, Journal of Food technology, 8(4), 180, 182.

28.Ali Aberoumand, 2010, Estimation of Microbiological Variations in Minced Lean Fish Products, World Journal of Fish and Marine Sciences 2 (3): 204-207.

29.Ali Aberoumand, 2010, Investigation of Some Microbiological and Chemical Parameters

Associated with Spoilage of Cod Fish, World Journal of Fish and Marine Sciences 2 (3): 200-203.

30.Ali Aberoumand, 2010, Comparison of Proximate and Mineral Composition Between Asparagus oficinalis and Momordica dioica: Iranian and Indian Vegetables, Iranica Journal of Energy & Environment 1 (3): 196-199.

31.Ali Aberoumand, 2010, Comparison of Nutritional Values of Chlorophytum comocum and Alocacia indica, Vegetables Consumed in India and Iran: A Preliminary Study, Iranica Journal of Energy & Environment 1 (3): 192-195.

32. Ali Aberoumand, 2010, Use of Modified Atmosphere and Ozone Treatment in Fish preservation , World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3), 254-257.

33. Ali Aberoumand, 2010, The Effect of water Activity On preservation Quality of Fish, a Review Article, World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3),212-225.

35. Ali Aberoumand, 2010, Storage Quality and Chemical and Structural Changes of Fresh and Frozen Thawed Fish, World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3),251-253..

36. Ali Aberoumand, and kumars pourshafi, 2010, chemical and proximate composition properties of different fish species obtained from Iran, World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3),237-239.

37. Ali Aberoumand, 2010, Occurrence of clostridium botulinum in Fish and Fishery Products in Retail Trade, A review Article, World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3),246-250.

7

38. Ali Aberoumand, 2010, The Effect of Fish Oil and Marine Omega – 3 fatty acids on Human Health, a Review Article, World Journal of Fish and Marine Sciences, 2(3),226-231.

39. Ali Aberoumand and S.S. Deokule, Assay of Nutrients and Anti-nutrients of Some Edible Plants of Iran and India, International Journal of Applied Agricultural Research, Volume 5 Number 3 (2010) pp. 361–366.

40. Ali Aberoumand, 2009, Content of some anti-nutrients and nutrients in some new plant Foods of India and Iran, Nigeria Food Journal, Vol. 27, NO. 2 , ISSN 0189-7241,

60-64. 41. A Aberoumand, S, Ziaee Nejad, F Baesi, Z Kolyaie , - 2017 Effects Of Freezing Storage On Fat Oxidation Of Fishes Pampus Argenteus And Sparidentex Hasta, Iranian Journal Of Food Science And Technology. 14 (67), 221-229. 42. A Aberoumand, F Baesi, 2017. The Effect of Keeping in Ice on Chemical Composition and Content of Peroxide in Fish Siganus Javus Iranian Journal of Food Science and Technology 14 (69), 345-352. 43. A Aberoumand, F Baesi, Z Koliae 2017.Fatty Acids Profiles in Fillets Pampus Argenteus And Sparidentex Hasta During Frozen Storage. International Food Research Journal 24 (4). 44. A Aberoumand, F Baesi, S.Ziaee Nejad, Mj Baboli 2017.Effect of Commercial Probiotic Lactobacillus on Fatty Acids Profile and Nutritional Value of Cyprinus Carpio in Iran. Carpathian Journal of Food Science & Technology 9 (4). 45. Ali Aberoumand, Saeed Ziaei Nejad, Frideh Baesi, Zahrah Kolyaee,2017. Comparative Studies Of The Effect Of Freezing On The Physicochemical Properties Of The Fillets Of Two Fish Species In Iran, 11(4), 29-33. 46. A Aberoumand, S Abouali, 2018. Studies on consumption of fish and seafood and its relation with the health of people in the city of Hendijan, in Iran Journal of bioenergy and food science 4 (3), 127-134. 47. A Aberoumand, F Baesi 2018. Studies On Relationship Between Body Length, Weight And Elements Contents In Fish Chirocentrus Nudus Swainson (1839) In Iran Potravinarstvo Slovak Journal Of Food Sciences 12 (1), 756-761. 48. A Aberoumand, S Ayoubi, 2019. Investigating on the effect of freezing in different time periods on the chemical and qualitative changes of fish (Giant trevally) Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 13 (1), 456-461. 49. A Aberoumand, A Fazeli, 2019. Comparison of analysis and the nutritional value of fresh common carp, frozen and southern canned tuna Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 13 (1), 593-597.

50. Ali Aberoumand, Abdulah Yousefi.2020. Effects of Processing on Nutrient Compounds and Sensory Properties of Parascolopsis aspinosa and Parastromateus niger in Behbahan, Southern Iran. Journal of Bioenergy and Food Science. Vol.7: e3022020JBFS,

51. Ali Aberoumand ,Farideh Baesi.2020. Effects of vacuum packaging in freezer on oxidative spoilage indexes of fish Lethrinus atkinsoni.Food science & Nutrition. Food Sci Nutr. 2020;00:1–6.

52. Nahid Amiri Ali Aberoumand. Saeed Ziaee Nejad. Effects of Beta vulgaris powder on growth and survival of common carp Cyprinus carpio. Journal of Fisheries Volume 7 Issue 3 Pages 714–718.

53. S Vostaiea, A Aberoumand, L Romiyani 2017. Improving of fatty acids profile of fillets Shehri (Lethrinus microdon) during freezing by packaging under vacuum system. ournal of bioenergy and food science 4 (2), 81-89. 54. F Baesi, A Aberoumand, S. Nejad, Mj Baboli.2017. Effect of Commercial Probiotic Lactobacillus On Fatty Acids Profile And Nutritional Value Of Cyprinus Carpio In Iran. Carpathian Journal Of Food Science & Technology 9 (4.).

8

55. Ali Aberoumand ,Farideh Baesi.2020. Effects of abdominal emptying and immersion in salt in different concentrations on fatty acids profile and spoilage indices of fish Kotr (Sphyraena jello) during freezing. First published: 01 October 2020 https://doi.org/10.1002/fsn3.1926.

56. Ali Aberoumand, Farideh Baesi. 2022. Evaluation of fatty acid-related nutritional quality indices in processed and raw (Lethrinus lentjan) fish fillets. Food science & Nutrition. 09. November published.

57. samira maleki mogehi, Ali Aberomand, Saeed Ziaei-nejad.2022. Effects of Turmeric, Cinnamon, and Lemon Extracts on Shelf Life, Nutrients, and Preservation of Carp Fish in Cold Storage. JOURNAL OF FOOD QUALITY. (2022) 14.

58. Ali Aberomand, Milad Masoudi.2022. The effect of the cooking method on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets. Sciences Potravinarstvo Slovak Journal of Food science. vol. 16, 2022. 

مقالات ارایه شده در کنفرانس

 

طرح های تحقیقاتی خاتمه یافته:

 

 

 

 

 

 

 

 

1- یک سال پژوهشگر برتر دانشگاه شهید جمران 82

2- سه سال پژوهشگر برتر دانشگاه 88 تا90

3- یک سال پژوهشگر برتر بهبهان و دریافت لوح و جایزه تقدیر از فرماندار بهبهان

4-  پژوهشگر برتر دانشکده منابع طبیعی  در سال 1401

/ساعت

08:00 09:00

09:00 10:00

10:00 11:00

11:00 12:00

12:00 13:00

13:00 14:00

14:00 15:00

15:00 16:00

16:00 17:00

17:00 18:00

18:00 19:00

19:00 20:00

20:00 21:00

21:00 22:00

22:00 23:00

شنبه

يك شنبه

بيوشيمي عمومي گروه:01هرهفته محل:كلاس ارشد شيلات دانشكده منابع طبيعي

دوشنبه

بيوشيمي عمومي گروه:01هرهفته محل:آزمايشگاه عمومي شيلات دانشكده منابع طبيعي

شناخت منابع طبيعي گروه:01هرهفته محل:كلاس شماره 10 دانشكده منابع طبيعي

سه شنبه

اصول فرآوري محصولات شيلاتي گروه:01هرهفته محل:آزمايشگاه عمومي شيلات دانشكده منابع طبيعي

چهارشنبه

اصول فرآوري محصولات شيلاتي گروه:01هرهفته محل:كلاس شماره 7 دانشكده منابع طبيعي

شناخت منابع طبيعي گروه:01هرهفته محل:كلاس شماره 10 دانشكده منابع طبيعي

پنج شنبه